秋田県の誇る日本三大美味鶏のひとつである比内地鶏(モモ・ムネ・ササミ)の半身分です。
秋田県の誇る日本三大美味鶏のひとつである比内地鶏(モモ・ムネ・ササミ)の半身分です。
日本三大美味鶏に数えられる秋田の比内地鶏は通常、雌鶏だけを使用します。「雄鶏が処分されるのはもったいない」と雄鶏も食用として加工できるよう、5年間の研究と改良を重ね、質を高めた比内地鶏として自社オリジナルブランドの火内鶏(ぴるない…
日本三大美味鶏に数えられる秋田の比内地鶏は通常、雌鶏だけを使用します。「雄鶏が処分されるのはもったいない」と雄鶏も食用として加工できるよう、5年間の研究と改良を重ね、質を高めた比内地鶏として自社オリジナルブランドの火内鶏(ぴるない…
日本三大美味鶏に数えられる「比内地鶏」は通常、雌鶏だけを使用します。「雄鶏が処分されるのはもったいない」と雄鶏も食用として加工できるよう、5年間の研究と改良を重ね、独自の飼育方法で質を高めた独自ブランド鶏の比内地鶏が「火内鶏(ぴる…
日本三大美味鶏である比内地鶏を原料として、ドイツの国家資格である「食肉加工マイスター」の称号を有する職人が丁寧に仕上げた比内地鶏のハム・ウィンナーです。スライスハムはそのままサンドイッチやサラダなどや、フライパンで軽く炙りますと脂…
日本三大美味鶏である比内地鶏を原料として、ドイツの国家資格である「食肉加工マイスター」の称号を有する職人が丁寧に仕上げた比内地鶏のハム・ウィンナーです。スライスハムはそのままサンドイッチやサラダなどや、フライパンで軽く炙りますと脂…
秋田県の誇る日本三大美味鶏のひとつである比内地鶏の焼き鳥串です。 比内地鶏の正肉串やねぎま串はもちろん、砂肝、レバーなどのモツも一緒に楽しめる バラエティーに富んだ16本セットにしました。比内地鶏ならではの一味違う焼き鳥を …
比内地鶏(火内鶏)は広い環境でのびのびと健康的に育つため、モツも大きく絶品です。レバーやハツ、希少部位のぼんじりを味わい深いスモークに仕上げました。燻製ロールは比内地鶏(火内鶏)のムネ肉を使用し、低カロリー、高たんぱくでありながら…
比内地鶏を贅沢にすき焼き用にスライスしました。すきやきのタレは百有余年の間、地元に愛され続けている味噌・しょうゆの蔵元、浅利佐助商店製造の”あきた鶏すきタレ鶏うまし″。希少部位をたっぷり使ったモツは、秋田のソウルフード甘辛もつ焼き…
日本三大美味鶏である比内地鶏を原料として、ドイツの国家資格である「食肉加工マイスター」の称号を有する職人が丁寧に仕上げた比内地鶏のハム・ウィンナーです。ブロックハムはお好きな厚さにカットし、フライパンで軽く炙りますと脂が溶け出し、…
日本三大美味鶏である比内地鶏を原料として、ドイツの国家資格である「食肉加工マイスター」の称号を有する職人が丁寧に仕上げた比内地鶏のハム・ウィンナーです。ブロックハムはお好きな厚さにカットし、フライパンで軽く炙りますと脂が溶け出し、…
日本三大美味鶏に数えられる秋田の比内地鶏は通常、雌鶏だけを使用します。「雄鶏が処分されるのはもったいない」と雄鶏も食用として加工できるよう、5年間の研究と改良を重ね、質を高めた比内地鶏として自社オリジナルブランドの火内鶏(ぴるない…
日本三大美味鶏に数えられる比内地鶏を薄切りのしゃぶしゃぶ用スライスにしました。しゃぶしゃぶや鶏すき焼きなどに是非ご堪能ください。〆のおじやも絶品です。
秋田県の誇る日本三大美味鶏の一つである、比内地鶏のモモ、ムネのセットです。じっくり煮込み料理にして柔らかくするほか、蒸し焼きにしても美味しくお召上がりいただけます。モモとムネが分かれていますので、食べ比べたり、料理によって使い分け…