新鮮な比内地鶏のレバーを、しっとりなめらか、まるで絹ごしのような食感のまま甘辛く仕上げました。 瞬間冷凍なので美味しさそのままでお届けできます。 自然解凍してそのままお召し上がりください。
新鮮な比内地鶏のレバーを、しっとりなめらか、まるで絹ごしのような食感のまま甘辛く仕上げました。 瞬間冷凍なので美味しさそのままでお届けできます。 自然解凍してそのままお召し上がりください。
柔らかく、口当たりの軽いワッフル生地に秋田県産の朝採れ枝豆を使用した枝豆餡と生クリームをサンドしました。当地域の枝豆は、昼夜の気温差が大きい盆地特有の気候により甘くておいしいのが特徴。原料には契約農家が朝に収穫した枝豆をその日のう…
比内ヒルズ農園とは秋田県大館市にある歴史的な長岡城址にある農園です。その農園で緑肥を使い、牛糞をすきこんだ有機土壌で育てた大根を使用し、砂糖・米ぬか・食塩のみの伝統的な製法でつくった安心安全な食品です。山桜の木のみでいぶり上げた熟…
比内ヒルズ農園とは秋田県大館市にある歴史的な長岡城址にある農園です。その農園で緑肥を使い、牛糞をすきこんだ有機土壌で育てた大根を使用し、砂糖・米ぬか・食塩のみの伝統的な製法でつくった安心安全な食品です。山桜の木のみでいぶり上げた熟…
比内ヒルズ農園とは秋田県大館市にある歴史的な長岡城址にある農園です。その農園で緑肥を使い、牛糞をすきこんだ有機土壌で育てたにんにくを使用した安心安全な食品です。黒にんにくは4週間以上熟成させ、3週間から1か月程度自然乾燥させるため…
こちらの返礼品は、「曲げわっぱ工房E08」(いーわっぱ)の、お料理作りに便利な料理へら2個セットです。 炒め物など混ぜ込みに最適な幅広サイズと、小回りの利く幅のせまいタイプの2個がセットになっています。 2本とも無塗装で手にな…
昔ながらの職人の手作業により、秋田杉の串を用いて1本1本丁寧につくられたきりたんぽ。肉厚でもっちりとした食感はお鍋に入れても煮崩れしにくく、香ばしい香りと味を楽しめます。放し飼いで育てられた比内地鶏と深い味わいの比内地鶏スープが入…
本場大館きりたんぽまつりで、2015年から2年連続で準グランプリを受賞しました。比内地鶏のスープ・だし・肉・ガラ団子を使用し、さっぱりしながらもコクのあるきりたんぽ鍋です。今人気急上昇の秋田犬をモデルにした「ハチ公ストラップ」がつ…
秋田の家庭で愛される「だまこ鍋」。 比内地鶏に野菜、スープなど、全て揃った状態でお届けいたします。 秋田の郷土料理であり、家庭の味でもある「だまこ鍋」、この機会にぜひお召し上がりください! 【だまこ】 お米を半ごろし(…
厳選した良質で柔らかい牛たんを、地元の酒蔵の吟醸酒粕にじっくりと漬け込みました。 酒粕の香りと旨味が牛たんの美味しさをより一層引き立てます。 牛たんを丁寧にペーパーで包んで漬けてありますので、ご家庭で簡単にお召し上がりいただけ…
日本三大地鶏の一つ「比内地鶏」と日本三大(五大)うどんの一つ「稲庭うどん」を同時にお楽しみ頂けます。 秋田比内や自慢の比内地鶏のがらスープで、おいしいうどんをどうぞお召し上がりください。 【稲庭うどん】 日本三大(五…
地元の猟師が仕留めたツキノワグマを丁寧に処理し、地元の秋田味噌で煮込んだマタギ料理。 噛むほどに甘味と旨味が感じられるクセになる味です。 数に限りがありますが、究極のジビエと称される秋田県産・ツキノワグマの味噌煮込みをぜひご賞…
秋田県産の朝採れ枝豆を使用したスナック菓子です。 当地域の枝豆は、昼夜の気温差が大きい盆地特有の気候により甘くておいしいのが特徴。 そんな素材をこだわりの製法で加工した枝豆パウダーを使用しているため、食べた瞬間まるで本物のよう…
秋田県産の朝採れ枝豆をペーストにしました。 当地域の枝豆は、昼夜の気温差が大きい盆地特有の気候により甘くておいしいのが特徴。 原料には契約農家が朝に収穫した枝豆をその日のうちに加工した「朝採れ枝豆ブランド」のみを使用しています…
白とピンクの氷裂釉のぐい呑み2個セットです。氷の裂けた様な模様が綺麗に入っており、シンプルで飽きがこない、長く愛用いただけるぐい呑みです。ひび割れの様に入っている模様を貫入と言いますが、個々の作品で微妙に違い、同じ模様は2つとござ…