地元大館産のあきたこまちとうるち米を使用し、本場大館の平飼い比内地鶏、比内地鶏のガラでとった比内地鶏だしなど秋田の食材でそろえた「きりたんぽ鍋セット」です。 ぜひおいしいきりたんぽ鍋をお召し上がりください。 また、鍋ものが…
地元大館産のあきたこまちとうるち米を使用し、本場大館の平飼い比内地鶏、比内地鶏のガラでとった比内地鶏だしなど秋田の食材でそろえた「きりたんぽ鍋セット」です。 ぜひおいしいきりたんぽ鍋をお召し上がりください。 また、鍋ものが…
厳選した良質で柔らかい牛たんを、地元の酒蔵の吟醸酒粕にじっくりと漬け込みました。 酒粕の香りと旨味が牛たんの美味しさをより一層引き立てます。 牛たんを丁寧にペーパーで包んで漬けてありますので、ご家庭で簡単にお召し上がりいただけ…
大館の豊かな自然の中で、きれいな水と独自の餌やりによって151日以上の時間をかけて育てられた比内地鶏は、脂のりの良い上質で歯ごたえがある旨味とコクが絶品です。便利な小分けタイプとなっておりますので、お吸い物や鍋物などでお楽しみくだ…
新鮮な比内地鶏のレバーを、しっとりなめらか、まるで絹ごしのような食感のまま甘辛く仕上げました。 瞬間冷凍なので美味しさそのままでお届けできます。 自然解凍してそのままお召し上がりください。
日本三大美味鶏に数えられる秋田の比内地鶏は通常、雌鶏だけを使用します。「雄鶏が処分されるのはもったいない」と雄鶏も食用として加工できるよう、5年間の研究と改良を重ね、質を高めた比内地鶏として自社オリジナルブランドの火内鶏(ぴるない…
日本三大美味鶏に数えられる比内地鶏を薄切りのしゃぶしゃぶ用スライスにしました。しゃぶしゃぶや鶏すき焼きなどに是非ご堪能ください。〆のおじやも絶品です。
秋田県の誇る日本三大美味鶏の一つである、比内地鶏のモモ、ムネのセットです。じっくり煮込み料理にして柔らかくするほか、蒸し焼きにしても美味しくお召上がりいただけます。モモとムネが分かれていますので、食べ比べたり、料理によって使い分け…
本場スペインのハモンセラーノの工法を国産化。世界自然遺産の白神山地の冷涼な風、気候風土を活かし、発色剤、防腐剤などを一切使用せず、秋田県産豚と天日塩のみで造った食の安全にこだわりのある純国産の手造り生ハムです。 2023年3…
比内地鶏専門店ならではのメニューが湯煎やレンチンで温めるだけでお召上がり頂けます。 秋田比内や大館本店や全国のお取引店で大人気のメニューの1つ、『比内地鶏つくね串』 を串に握らずに小ぶりのバーグにしました。 お食事にもお弁当に…
比内地鶏の旨味が詰まったスープと、無添加の醤油でシンプルに味付けをしました。ご家庭で手軽で簡単に手間をかけることなく、おいしい贅沢な比内地鶏の炊き込みめしを楽しむことができます。さらに、炊き込みめしがもっとおいしくなる秋田名産の無…
比内地鶏専門店ならではのメニューが湯煎やレンチンで温めるだけでお召上がり頂けます。 比内地鶏はミンチにすると非常に粘りが強いため、つなぎに卵を使用しておりません。 香辛料も控えめにし比内地鶏の風味そのものを味わえるようにした『…
比内地鶏専門店ならではのメニューが湯煎やレンチンで温めるだけでお召上がり頂けます。 直営店をはじめとして全国に広がるお取引飲食店様のセントラルキッチンを担う秋田比内や本社工場は従業員の90%が女性。新型ウィルスの蔓延に伴い、遠く…
もっちりとした触感が特徴な「山の芋(つくね芋)」と、長芋をブレンドした冷凍とろろがたっぷり2キロ!1食分に小分けされた包装で便利なセットです。
大吟醸にいっさい手を加えず、フルーティーな香りと繊細かつスッキリとした飲み口が特徴な、蔵でも自信ある一品です。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。