秋田県大館市にある菓子工房『パティスリーメッスナー』が作るとびっきりのショコラをご紹介!
秋田県各地域の特産品を活用した4種類のショコラ『AKITA HASHIOKI』
「箸置き」のような特徴的な見た目から「AKITA HASHIOKI」と名づけました。より美しく、よりお客さまに喜んでいただけるように、特注の箱に宝石のように詰合せました。
もっとも大事にしたのは「素材感」。
それぞれ「五城目ラズベリー&バラ」「男鹿塩キャラメル&コーヒー」「大館枝豆&炒りゴ胡麻」「上小阿仁ほおずき」
薄いチョコレートコーティングの中には、たっぷりの滑らかなガナッシュ・コンフィチュールを詰めています。
パリンとショコラの殻が割れた直後、口の中にとろけながら広がる秋田の味わいをご堪能ください。
▶4種のショコラ『AKITA HASHIOKI』
一口食べた瞬間に素材の味を感じてもらえるよう、ショコラとのマリアージュを特に意識して作りました。