きりたんぽは、良い土壌から収穫した契約農家のお米を白神山水で炊き上げ、囲炉裏でじっくり3時間炭火焼きしています。 スープは比内地鶏のガラと白神山水を使用し5時間じっくりと煮込むことで旨味を引き出し、せりは、白神山地のふもとの湧水…
きりたんぽは、良い土壌から収穫した契約農家のお米を白神山水で炊き上げ、囲炉裏でじっくり3時間炭火焼きしています。 スープは比内地鶏のガラと白神山水を使用し5時間じっくりと煮込むことで旨味を引き出し、せりは、白神山地のふもとの湧水…
昔ながらの職人の手作業により、秋田杉の串を用いて1本1本丁寧につくられたきりたんぽ。肉厚でもっちりとした食感はお鍋に入れても煮崩れしくく、香ばしい香りと味を楽しめます。比内地鶏の肉とスープ、新鮮な野菜が入ったきりたんぽセットをお届…
【提供】ベニヤマきりたんぽ工房 第51回本場大館きりたんぽまつり「きりたんぽグランプリ2023」グランプリ受賞(第43・44回に続き3度目の受賞) 比内地鶏の旨味が詰まった濃厚な特製のストレートスープ、あきたこまち100%…
きりたんぽ鍋の専門店として、手づくりのきりたんぽと自家製スープ、放し飼いの比内地鶏を使用したこだわりのきりたんぽ鍋セットです。伝統の味は、素朴で野趣あふれる美味に仕上がっております。本場の専門店の味をご家庭にお届けします。さらに、…