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中山そば

2016年4月15日

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nakayamasoba

そば粉をぜいたくに使った、
田舎に伝わる素朴な味。

大館市中山地区に伝わる田舎そば。かつては熱湯でそば粉を練った「友つなぎ」で、切れやすくかき込んで食べたと言います。するっと食べやすくなった現在も、そばの風味が利いた昔ながらの味はそのままです。

こちらの商品を使っています!

中山とろろそばセット

大館市中山地区は、昔から手打ちそばで栄えてきました。昔からの伝承をうけついだそば粉をぜいたくに使用したのが中山そばです。その本物の味覚を是非お楽しみください。

必要なポイント:50pt