地酒

伝統的な酒造りが生み出す、コク、キメ、喉越しの三拍子。

地酒

地酒

おいしい酒造りに欠かせないのは「良質な米」と「きれいな水」。
その二つがそろった大館は、酒造りに適した地域です。奥羽山脈の湧き水で造られる大館の地酒は、天然の乳酸菌を利用する伝統製法に改良を加えた「秋田流生酛仕込み」。
キメ細やかで喉越しが良く、旨みとコクが感じられる仕上がりで、数多くの受賞歴を誇ります。