比内地鶏

のびのびとした環境で育つ、大館比内が誇る美味鶏。

比内地鶏

日本三大地鶏 比内地鶏

天然記念物の比内鶏の交配種である比内地鶏は、
名古屋コーチン、薩摩地鶏と並ぶ日本三大美味鶏のひとつに数えられます。
広い牧草地で時間をかけて放し飼いしたその肉質は、弾力のある歯応えとコク深い脂が特徴です。